Vinhos Rioja Compañía Vinícola del Norte de España - Reserva - 2017

Opiniões Viniou

O Compañía Vinícola del Norte de España Cuvée Reserva 2017 é um vinho tinto de Rioja, elaborado a partir de uma mistura característica de castas, normalmente dominada pela Tempranillo, complementada por variedades como Graciano, Mazuelo (Carignan) e Garnacha. O ano de 2017 foi marcado por condições climatéricas desafiantes, com geadas no início da primavera seguidas de um verão quente, resultando em rendimentos mais baixos e uvas de grande concentração. Este Reserva passou por um estágio prolongado em barricas de carvalho, seguindo a tradição riojana, proporcionando-lhe complexidade, elegância e potencial de envelhecimento. No copo, destaca-se pelos aromas de frutas maduras, como cereja e ameixa, além de notas de especiarias, tabaco, baunilha e leves toques balsâmicos.

A região da Rioja, situada no norte de Espanha, é famosa pelo seu clima continental moderado com influências atlânticas, permitindo uma maturação equilibrada das uvas. Os solos de Rioja são variados, desde argilo-calcários a aluviais, conferindo diferentes nuances aos vinhos. A história da produção vinícola de Rioja remonta à Idade Média, mas foi no século XIX, com a influência de técnicas francesas, que a região ganhou reconhecimento internacional, sobretudo pela prática de envelhecimento em carvalho, que distingue os seus Reservas.

Para harmonizações, este Reserva revela-se versátil e elegante à mesa. Combina na perfeição com carne de cordeiro assada, pratos tradicionais riojanos como o “cordero al chilindrón”, carnes grelhadas, caça ou pratos de enchidos curados. Também se adapta lindamente a queijos curados como Manchego e a iguarias à base de cogumelos ou risottos de trufa, graças à sua estrutura e taninos sedosos.

Para usufruir em pleno das suas qualidades, aconselha-se servir entre 16-18°C. Decante durante cerca de 30 minutos para abrir os aromas e respirar alguma austeridade inicial. O vinho mostra-se pronto para beber, mas poderá beneficiar de mais alguns anos em garrafa para desenvolver maior complexidade.