Opiniões Viniou
O vinho que selecionou, o Gómez Cruzado Crianza 2018, é um tinto emblemático da Rioja, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas de Espanha. Elaborado maioritariamente a partir de Tempranillo, com possíveis adições de Garnacha ou Mazuelo, este Crianza beneficia de um envelhecimento harmonioso em barricas de carvalho, conferindo-lhe complexidade e estrutura. O ano 2018 foi caracterizado por condições climáticas desafiantes, mas acabou por resultar num vinho elegante, com notas de frutos vermelhos maduros, especiarias suaves, toques de baunilha e taninos bem integrados. Este vinho apresenta cor rubi intensa, uma boca equilibrada e fresca, e um final persistente.
A Rioja, situada no norte de Espanha, distingue-se pelo seu clima continental moderado pela influência atlântica, com verões quentes e invernos frios, favorecendo o amadurecimento equilibrado das uvas. Os solos variam entre argilo-calcários, argilo-ferrosos e aluviais, cada um contribuindo de forma distinta ao perfil dos vinhos. A região tem uma longa tradição vinícola que remonta à época romana, e foi pioneira, em Espanha, na utilização de barricas de carvalho para o envelhecimento, o que define ainda hoje o estilo clássico dos seus vinhos.
O Gómez Cruzado Crianza 2018 é um acompanhamento versátil à mesa. Harmoniza de maneira excecional com cordeiro assado, pratos de caça, enchidos ibéricos e queijos curados. Para uma experiência mais tipicamente local, experimente com patatas a la riojana (guisado de batata com chouriço) ou um bacalao a la riojana, pratos tradicionais da região que enaltecem os sabores do vinho.
Para desfrutar plenamente deste Rioja, recomenda-se servir entre 16 e 18°C, permitindo que revele toda a sua paleta aromática e textura aveludada. Pode ser decantado cerca de 30 minutos antes de servir para acentuar a complexidade dos aromas. Este vinho está pronto a ser bebido já, mas poderá também evoluir alguns anos em cave.
