Opiniões Viniou
O Campillo Gran Reserva 2016 é um vinho tinto espanhol proveniente da prestigiada região de La Rioja, mais concretamente da conhecida propriedade Campillo. Trata-se de um Gran Reserva, um vinho que exprime a essência do terroir riojano e da tradição de envelhecimento prolongado em barrica e garrafa. Feito predominantemente a partir da casta Tempranillo, por vezes complementada com pequenas percentagens de Graciano e/ou Mazuelo, este vinho revela no copo uma elegância clássica, fruto de pelo menos dois anos de estágio em carvalho e três anos em garrafa antes de ser lançado no mercado. O ano de 2016 foi favorável nesta região, resultando em vinhos equilibrados e com bom potencial de guarda.
La Rioja é a mais celebrada denominação de origem espanhola, reconhecida pelo seu clima atlântico temperado e pelo solo calcário e argiloso, que proporcionam condições ótimas para vinhos com grande finesse e estrutura. A história vitivinícola da região remonta à Antiguidade, tendo atingido fama internacional graças à política de envelhecimento rigoroso, sobretudo na categoria Gran Reserva. Os vinhos desta área são conhecidos pela sua combinação de fruta madura, especiarias, taninos sedosos e um agradável toque de madeira.
Este Campillo Gran Reserva 2016 pede uma harmonização à altura da sua complexidade e delicadeza. Vai muito bem com pratos tradicionais espanhóis como um cordeiro assado ao estilo de Rioja, uma paleta de porco ibérico ou um guisado de rabo de boi. Também acompanha de forma excelente queijos curados como o Manchego, pratos de caça ou perdiz estufada. Para quem prefere pratos mais simples, um arroz de forno ou cogumelos selvagens salteados serão igualmente boas opções.
Para melhor desfrutar todas as nuances deste Gran Reserva, recomenda-se decantar o vinho cerca de 30 minutos antes do consumo e servi-lo à temperatura ideal de 17-18°C. Aproveite para apreciar a sua complexidade aromática, onde se revelam notas de frutos secos, couro, tabaco e especiarias doces, que se prolongam num final elegante e persistente.
