Vinhos Rías Baixas Entre Os Rios - Komokabras - 2024

O Entre Os Rios Cuvée Komokabras 2024, originário da prestigiada denominação Rías Baixas, na Galiza, apresenta-se como um vinho branco tipicamente seco, fiel ao carácter refrescante da região. Ainda que a composição exata do lote não esteja claramente identificada, é razoável supor que poderá integrar uvas autóctones como a Albariño, muito valorizada na zona pelas suas expressões elegantes e vibrantes. O ano de 2024 sugere juventude e energia, características habituais nos brancos desta área, que frequentemente privilegiam uma vinificação orientada para a expressão da pureza e da frescura da fruta, com fermentação a baixas temperaturas e limitada passagem por madeira, de modo a preservar a intensidade aromática.

A região de Rías Baixas está situada na costa Atlântica da Galiza, beneficiando de um clima marcadamente oceânico, húmido e moderado, influenciado pela proximidade do mar e pela presença de brisas frescas. Os solos graníticos e arenosos oferecem uma drenagem excelente, que contribui para a mineralidade e acidez tão apreciadas nos vinhos locais. Celebre-se também a tradição vinhateira da região, reconhecida internacionalmente pela produção de brancos delicados, frescos e com notas salinas que evocam o mar próximo.

Este estilo de vinho branco seco é perfeito para acompanhar mariscos frescos, como amêijoas à marinheira, mexilhões ao vapor ou polvo à galega, pratos emblemáticos da cozinha local. Liga também muito bem com peixes grelhados, ceviches ou pratos de cozinha asiática levemente picante, graças à sua acidez e vivacidade. Para quem aprecia queijos de pasta mole, como um queijo de tetilla galego, esta será também uma harmonização interessante.

Para desfrutar plenamente deste vinho, recomenda-se servi-lo fresco, entre os 8 e os 10 ºC, permitindolhe revelar toda a sua expressão aromática e refrescância distinta. Se possível, opte por copos de pé alto para acentuar a elegância dos seus aromas e desfrute-o jovem, quando o seu perfil vibrante está no auge.