Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2021 |
| País | Chile |
| Região | Vale do Colchagua |
| Denominação | Não especificado |
| Quinta | Santa Cruz |
| Fase atual |
Maturidade
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 8,50 € |
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Fases de envelhecimento
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Juventude
2022 - 2023
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Maturidade
2024 - 2027
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Apogeu
2028 - 2032
|
Declínio
2033 - 2038+
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Les cépages
| Casta | Percentagem |
|---|---|
| Carménère | 50 % |
| Cabernet Sauvignon | 30 % |
| Syrah | 20 % |
Opiniões Viniou
O Santa Cruz 2021 é um vinho chileno tinto, proveniente do Vale de Colchagua, uma das regiões vitivinícolas mais reputadas do Chile. A ausência de indicação de castas sugere que poderá ser um blend típico da região, frequentemente composto por variedades como Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot ou Syrah. O ano de 2021 foi marcado por condições climatéricas equilibradas, o que favoreceu a maturação das uvas, resultando em vinhos de boa expressão frutada, taninos macios e frescura apreciável. O processo de vinificação privilegia geralmente a extração do carácter varietal, conferindo ao vinho notas intensas de frutos vermelhos e pretos maduros, toques de especiarias e, por vezes, uma elegante presença de madeira quando estagiado em barrica, o que aporta complexidade e estrutura.
O Vale de Colchagua, situado na região centrossul do Chile, é conhecido pelo seu clima mediterrânico: verões quentes e secos, noites frescas e uma excelente amplitude térmica. Estes factores permitem uma maturação lenta das uvas, preservando assim os aromas primários e uma acidez natural equilibrada. Os solos são diversificados, variando entre argilas, areias e cascalhos, proporcionando diferentes expressões aos vinhos aqui produzidos. Com uma tradição vinícola centenária, a região de Colchagua destacou-se nas últimas décadas pela produção de tintos elegantes e encorpados, consolidando a sua reputação internacional.
Para harmonizar, sugiro pratos de carne grelhada como costeletas de borrego ou bife de vaca, assados de carne de porco com ervas, ou, para uma ligação regional, empanadas recheadas com carne e especiarias típicas chilenas. A sua estrutura e intensidade de fruta casam igualmente bem com pratos de caça ou cogumelos salteados.
O Santa Cruz 2021 revela-se melhor entre 16 e 18°C, após uma breve decantação que permitirá revelar toda a sua complexidade aromática e suavizar eventuais taninos jovens. Recomendo servir em copos largos, dando tempo para o vinho respirar e expressar toda a sua riqueza. Esta escolha garantirá uma experiência de degustação plena, destacando o carácter do terroir de Colchagua.
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Vale do Colchagua Não especificado Santa Cruz 2021