O município de St. James, localizado na costa noroeste da Jamaica, é uma região emblemática para a produção de rum, conhecida pelas suas terras férteis e clima favorável ao cultivo de cana-de-açúcar. Esta região beneficia de precipitações equilibradas e solos ricos, proporcionando as condições ideais para o crescimento de cana-de-açúcar de alta qualidade, essencial para a elaboração de runs de excelência. St. James abriga destilarias históricas que perpetuam a tradição e a arte da destilação jamaicana, símbolo de autenticidade e herança. Essas destilarias usam frequentemente técnicas únicas, como a fermentação prolongada e a destilação em alambique pot still, conferindo aos runs de St. James aromas complexos e sabores intensos. Os runs produzidos nesta região são muitas vezes apreciados por sua riqueza e caráter distintivo, marcados por notas de frutas tropicais, especiarias e carvalho. Quer seja um novato ou um especialista em armazenamento de rum, explorar os tesouros de St. James oferecerá uma compreensão aprofundada da história e da alma do rum jamaicano, orientando-o na apreciação e gestão da sua coleção.
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