A região da Cornualha, localizada no extremo sudoeste de Inglaterra, é renomada pelo seu rico património marítimo e pela tradição de destilação artesanal. Embora o clima oceânico único da Cornualha esteja distante dos ambientes tropicais típicos dos produtores de rum, oferece condições ideais para o refinamento do rum. As destilarias locais distinguem-se pela sua abordagem inovadora e pelo respeito pelos métodos tradicionais de destilação. Algumas exploram o potencial dos ingredientes locais, como as ervas e os mariscos, para conferir toques distintivos aos perfis aromáticos dos seus runs. O know-how dos artesãos da Cornualha resulta em runs reconhecidos pelo seu caráter único e qualidade excecional. Estes runs caracterizam-se frequentemente por notas de frutos secos, caramelo e chocolate, com um toque de especiarias marítimas, proporcionando uma experiência de degustação memorável tanto aos amadores como aos conhecedores experientes. Esta região, embora pouco convencional para o rum, gera um interesse crescente entre os amantes e colecionadores de rum em todo o mundo, enriquecendo assim o universo das bebidas espirituosas inglesas com a sua autêntica contribuição.
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