A região da Occitânia, embora situada em França, não é tradicionalmente conhecida pela produção de rum, que é geralmente associado às terras tropicais das Caraíbas, da América do Sul e dos territórios ultramarinos franceses como a Guadalupe ou a Martinica. No entanto, a Occitânia destaca-se pela sua riqueza cultural e dinamismo agrícola, o que inspira os produtores locais a explorar novas avenidas, incluindo o rum artesanal. A importância crescente da experimentação e diversificação permitiu o surgimento de destilarias inovadoras, que beneficiam da abundância de recursos naturais regionais. As destilarias occitanas destacam o saber-fazer local, inspirando-se nas técnicas de vinificação e noutras tradições locais para criar um rum com carácter único, que pode cativar colecionadores e amantes de novidades. Embora a Occitânia não seja ainda amplamente reconhecida pelo seu rum no palco internacional, o seu potencial é inegável. Os curiosos e apaixonados pela gestão de adegas de rum encontrarão nesta região uma oportunidade intrigante de expandir as suas coleções com produtos simultaneamente inovadores e respeitadores das tradições artesanais.
