A casta Gewurztraminer

O Gewurztraminer é um dos mais emblemáticos castas aromáticas do mundo, reconhecido pela sua intensidade e personalidade distinta. No perfil aromático, destaca-se pela exuberância de notas de lichia, pétalas de rosa, especiarias doces como gengibre e cravinho, e frequentemente nuances tropicais e cítricas. Na boca, revela uma estrutura encorpada, acidez moderada, textura untuosa e, por vezes, um ligeiro toque adocicado, equilibrado por grande persistência.

As principais regiões onde o Gewurztraminer prospera são a Alsácia, em França, o norte de Itália (especialmente Trentino-Alto Ádige) e algumas zonas da Nova Zelândia, Austrália e Estados Unidos. Em Portugal, é cultivado de forma pontual em regiões mais frescas.

Os estilos variam entre vinhos secos, semi-doces e mesmo vinhos de colheita tardia, todos reconhecidos pela expressividade aromática e riqueza gustativa. A exuberância típica torna o Gewurztraminer ideal para acompanhar pratos exóticos e condimentados, como cozinha asiática (caril tailandês, pratos indianos), foie gras, queijos de pasta mole e sobremesas de frutas tropicais, reforçando a ligação entre intensidade, aromas e sabores.