A casta Gamaret

O Gamaret é uma casta tinta de origem suíça, reconhecida pelo seu perfil aromático intenso e complexo. Os vinhos produzidos a partir desta variedade exibem aromas predominantes de frutos negros maduros, como ameixa e cereja, complementados por notas subtis de especiarias, pimenta preta, ervas aromáticas e nuances florais. No palato, distingue-se pela estrutura bem equilibrada, taninos aveludados e uma acidez refrescante, proporcionando uma experiência gustativa envolvente e persistente.

As principais regiões vitícolas do Gamaret situam-se na Suíça, sobretudo nas denominadas Vaud, Genève e Valais, mas também se encontram pequenas plantações em zonas selecionadas do Norte de Itália e da França, devido à sua robustez e adaptabilidade.

O Gamaret é frequentemente vinificado como varietal, mas pode igualmente integrar blends, conferindo cor intensa e estrutura aos assemblages. Destaca-se em vinhos tintos jovens, com caráter frutado vivo, bem como em versões envelhecidas em madeira, que desenvolvem maior complexidade e corpo.

Os vinhos de Gamaret harmonizam de forma excecional com pratos de carne vermelha grelhada, caça, queijo curado, bem como guisados ricos e acompanhamentos à base de cogumelos, elevando ainda mais as características deste elegante vinho.