A denominação Odesa, situada na Ucrânia, representa uma região vitivinícola dinâmica e histórica, reconhecida pela diversidade e qualidade dos seus vinhos. Aninhada à beira do Mar Negro, esta região beneficia de um clima temperado, ideal para a viticultura, com verões quentes e invernos suaves. Esta denominação é conhecida pelos seus solos férteis, compostos principalmente de limo, argila e cal, que conferem uma complexidade única aos vinhos aqui produzidos.
Odesa é particularmente célebre pelos seus vinhos brancos elaborados a partir das castas Aligoté e Chardonnay, que se destacam pela sua frescura e aroma frutado. Os vinhos tintos, muitas vezes provenientes de Cabernet Sauvignon e Merlot, são apreciados pela sua riqueza e elegância. A denominação também tira partido de castas autóctones, contribuindo para uma oferta diversificada e autêntica.
Os produtores da região combinam tradições vitivinícolas com técnicas modernas para garantir que cada garrafa reflete o caráter distintivo do seu terroir. Quer seja um apreciador iniciante ou um perito experiente, explorar os vinhos de Odesa promete uma experiência sensorial enriquecedora, ideal para enriquecer e diversificar qualquer adega.