Situada nas margens do Mar Negro na Ucrânia, a denominação Odesa é renomada pela sua produção de vinhos que aliam tradição e inovação. Os vinhedos da região beneficiam de um clima temperado, marcado por verões quentes e invernos moderados, assim como de um solo fértil composto principalmente por chernozem, o que favorece o crescimento de castas diversificadas. Odesa é conhecida pelos seus vinhos brancos frescos e florais, provenientes de castas como Aligoté, Rkatsiteli e Riesling, sem esquecer os tintos, com vinhos estruturados elaborados a partir de Saperavi e Cabernet Sauvignon.
Os vinicultores de Odesa adotam uma abordagem apaixonada, combinando técnicas vitícolas modernas e práticas locais ancestrais, para produzir vinhos com perfis aromáticos únicos, que encantam tanto amadores quanto especialistas. A história vitivinícola da região, rica e variada, estende-se por vários séculos, e Odesa continua a fortalecer a sua reputação como um pilar emergente na cena internacional do vinho, atraindo o interesse de conhecedores de todo o mundo. Seja você um enófilo experiente ou um curioso, os vinhos de Odesa prometem uma aventura sensorial inesquecível.