A denominação Zaghouan é uma pérola desconhecida do panorama vitivinícola tunisino, situada no coração de um terroir rico em história e diversidade geológica. Aninhada entre as montanhas da região do Cabo Bon e o Mediterrâneo, esta denominação beneficia de um clima mediterrâneo típico, caracterizado por verões quentes e secos e invernos suaves e húmidos. A combinação destes elementos climáticos e a diversidade dos solos, que vão das argilas vermelhas aos calcários, conferem aos vinhos de Zaghouan uma personalidade única e complexa.
As castas dominantes na denominação Zaghouan incluem Carignan, Cinsault, e Grenache para os tintos, enquanto os brancos recorrem ao Muscat, Chardonnay, e Ugni Blanc. Os vinhos tintos de Zaghouan são tipicamente potentes e condimentados, com notas de frutos vermelhos maduros e uma bela estrutura tânica. Os brancos, por outro lado, distinguem-se pela sua frescura, aromas de frutos de polpa branca e uma mineralidade delicada.
A denominação Zaghouan reflete não apenas o legado vitivinícola milenar da Tunísia, mas também o dinamismo e a criatividade dos seus viticultores. Quer seja um principiante ou um conhecedor, explorar os vinhos de Zaghouan constitui uma aventura sensorial que enriquece qualquer coleção enológica.
