Vinhos Tejo QUINTA DO CASAL BRANCO - QUINTA DO CASAL BRANCO FALCOARIA - COLHEITA TARDIA - 2018

Opiniões Viniou

O QUINTA DO CASAL BRANCO FALCOARIA - COLHEITA TARDIA 2018 é um vinho branco seco proveniente da região do Tejo, elaborado com uvas colhidas tardiamente, o que lhe confere uma complexidade aromática e gustativa particular. A expressão "colheita tardia" refere-se à vindima das uvas em maturação avançada, permitindo uma maior concentração de açúcares naturais e potenciando notas de fruta madura sem perder a frescura típica dos vinhos desta casta e região. O vinho apresenta um perfil elegante, com aromas a fruta branca, como pêssego e pera, nuances de mel e ligeira mineralidade. Na boca, é untuoso e envolvente, equilibrando harmoniosamente doçura e acidez, resultando num final prolongado e sedutor.

A região do Tejo, atravessada pelo rio homónimo, caracteriza-se por solos aluviais e argilo-calcários, favoráveis ao cultivo de diversas castas autóctones e internacionais. O clima é tipicamente mediterrânico, com influências atlânticas, resultando em verões quentes e invernos suaves, ideais para o desenvolvimento equilibrado das uvas. O Tejo tem uma longa tradição na produção de vinhos, beneficiando da proximidade ao rio que moderara as temperaturas e contribui para a concentração aromática e a frescura natural dos vinhos locais.

Para harmonizar este colheita tardia, sugerem-se pratos que valorizem a riqueza de sabores do vinho, como foie gras, queijos de pasta mole (por exemplo, brie ou camembert), ou ainda um arroz de marisco ou pratos de bacalhau com natas, tipicamente portugueses. Sobremesas não excessivamente doces, como tarte de maçã ou pera cozida com especiarias, também constituem opções interessantes, realçando as notas de fruta do vinho sem sobrepor-se à sua acidez equilibrada.

A melhor forma de apreciar o QUINTA DO CASAL BRANCO FALCOARIA - COLHEITA TARDIA 2018 é servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C, que permitirá realçar toda a paleta aromática e a textura envolvente, garantindo uma experiência gustativa memorável.