Vinhos Lisboa Forte de S. Sebastião

O Forte de S. Sebastião Tinto, proveniente da região de Lisboa, é um vinho que reflete bem o caráter atlântico desta zona vitivinícola. Não sendo indicado o ano de colheita nem os castas utilizados, é natural assumir que se trata de um blend típico da região, possivelmente com a inclusão de castas tradicionais portuguesas como a Castelão, Touriga Nacional ou Aragonez, muito comuns em Lisboa. O estilo será, provavelmente, marcado por uma cor rubi intensa, aromas de frutos vermelhos e pretos, algum toque vegetal ou especiado, e taninos presentes mas moderados, resultando num conjunto equilibrado e acessível ao paladar diário. O facto de ser classificado como seco sugere um perfil fresco e gastronómico, ideal para uma grande variedade de situações.

A região de Lisboa distingue-se pela sua proximidade ao Atlântico, que confere aos vinhos um caráter fresco, com boa acidez e aromas vibrantes. O clima é temperado-mediterrânico, mas com forte influência marítima — verões amenos, invernos suaves e alguma humidade, protegida pelos ventos da serra de Montejunto. Os solos da região variam entre argilo-calcários, arenosos e xistosos, o que permite uma grande diversidade de estilos de vinho e castas plantadas. Lisboa tem uma longa tradição vitícola que remonta à época romana, mas só recentemente ganhou notoriedade internacional graças à modernização das técnicas de vinificação e ao maior cuidado na seleção das uvas.

Este tinto, pelo seu perfil versátil, adapta-se bem a pratos típicos portugueses como um cozido à portuguesa, rojões, carnes grelhadas, enchidos ou mesmo um bom bacalhau assado no forno. Pratos com sabores intensos, ervas aromáticas e alguma gordura harmonizam especialmente bem com a acidez e estrutura do vinho. Também pode acompanhar uma tábua de queijos semi-curados da região, oferecendo um final de refeição harmonioso.

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C. Se possível, decantá-lo durante alguns minutos antes de o apreciar, de modo a permitir que os aromas se expressem plenamente no copo. Este gesto simples realçará toda a envolvência e frescura característica dos tintos de Lisboa.