Vinhos Lisboa Adega Mãe - Adega Mãe Arinto - 2016

O Adega Mãe Arinto 2016 é um vinho branco seco oriundo da região de Lisboa, uma das zonas mais dinâmicas e singulares do panorama vitivinícola português. Produzido pela reconhecida Adega Mãe, este vinho parece assentar maioritariamente nas características da casta Arinto, conhecida pela sua frescura vibrante, acidez marcante e capacidade de envelhecimento. Em 2016, as condições climáticas permitiram uvas de boa maturação, favorecendo um perfil aromático delicado, frequentemente com notas cítricas, de maçã verde e um subtil toque mineral. A vinificação deste estilo de vinho, na maioria dos casos, privilegia a frescura – muito provavelmente fermentado em inox e sem passagem por madeira, preservando assim a expressão pura da casta e do terroir.

A região vitivinícola de Lisboa é caracterizada por um clima atlântico temperado, com influência direta da proximidade do oceano, trazendo frescura e humidade, elementos fundamentais para a maturação equilibrada das uvas brancas. Os solos variam entre argilo-calcários, conferindo mineralidade aos vinhos, e arenosos, refletindo-se na leveza e elegância do produto final. Lisboa, com uma longa tradição no cultivo de vinha, é hoje uma região referência pela sua capacidade de conjugar tradição e inovação, produzindo vinhos brancos de expressão fresca e perfil gastronómico.

O estilo deste Arinto revela-se perfeito para acompanhar mariscos e pratos de peixe típicos da gastronomia portuguesa, como amêijoas à bulhão pato, filetes de peixe-galo ou arroz de lingueirão. Saladas mediterrânicas, ceviche ou até queijo de cabra fresco também serão ótimas escolhas, aproveitando-se da versatilidade gastronómica do vinho. Serve igualmente como um excelente aperitivo em dias quentes, graças à sua acidez e vivacidade.

Para apreciar em pleno as suas qualidades, recomenda-se servir a uma temperatura entre 8 a 10°C, permitindo realçar a frescura, os aromas frutados e a mineralidade típica do Arinto de Lisboa. Desfrute deste vinho jovem e espontâneo tanto em momentos descontraídos como à mesa, partilhado entre amigos.