Vinhos Lisboa Quinta de Chocapalha - Arinto Antigo Vinhas Velhas - 2020

Opiniões Viniou

O vinho em destaque, Quinta de Chocapalha Cuvée Arinto Antigo Vinhas Velhas 2020, é um branco seco proveniente da região de Lisboa, certificada como IGP (Indicação Geográfica Protegida). Elaborado a partir da casta Arinto – uma das variedades brancas mais emblemáticas de Portugal – este vinho provém de vinhas velhas, o que lhe confere uma complexidade e concentração notáveis. O ano de 2020 caracteriza-se por um clima estável, permitindo uma maturação equilibrada das uvas e resultando num vinho com excelente frescura, mineralidade e notas cítricas. A vinificação respeita a tradição, sendo feita com prensagem suave e fermentação controlada de modo a preservar a pureza aromática e garantir uma boa estrutura em boca.

A região de Lisboa destaca-se por um clima atlântico, onde as brisas frescas do Oceano Atlântico moderam as temperaturas, preservando a acidez natural das uvas. Os solos são muito diversificados, mas predominam os argilo-calcários que oferecem um ambiente ideal para o Arinto expressar toda a sua vivacidade e mineralidade. Lisboa tem uma longa história vinícola, frequentemente ofuscada por outras regiões, mas nos últimos anos tem vindo a afirmar-se com vinhos de elevada qualidade, especialmente brancos aromáticos e elegantes.

Para harmonizar este Arinto, opte por pratos que valorizem a sua frescura e acidez. Mariscos frescos, tais como amêijoas à Bulhão Pato ou ostras, são perfeitos. Bacalhau à Brás, peixe grelhado ou até queijos de cabra jovens também criam excelentes sinergias, realçando tanto os sabores dos pratos como do vinho. Se quiser algo mais tradicional da região, experimente arroz de marisco ou caldeirada de peixe.

Ao servir, privilegie uma temperatura entre 8 e 10°C para o Quinta de Chocapalha Cuvée Arinto Antigo Vinhas Velhas 2020. Assim, conseguirá sentir toda a sua riqueza aromática e crocância, tornando a experiência de degustação verdadeiramente memorável.