Vinhos Lisboa Casa Horacio Nicolau - 2022 - 2022

O Casa Horacio Nicolau Cuvée 2022 é um vinho branco meio-doce proveniente da região de Lisboa, elaborado na Casa Horacio Nicolau com uvas selecionadas da colheita de 2022. Apresenta um perfil aromático intenso, com notas de fruta tropical madura, como ananás e manga, aliadas a delicados apontamentos florais e um leve toque meloso característico dos brancos moelleux. O processo de vinificação é cuidadosamente realizado para preservar a frescura da fruta e o equilíbrio entre a doçura natural e a acidez, resultando num vinho voluptuoso e envolvente, de final persistente e sedutor.

A região vitivinícola de Lisboa beneficia de um clima atlântico, temperado por ventos frescos vindos do oceano e das serras, proporcionando às vinhas condições ideais para a maturação lenta das uvas e a manutenção da sua acidez. Os solos variam entre argilo-calcários e arenosos, contribuindo para a expressão aromática e mineralidade dos vinhos locais. Lisboa, com uma longa tradição vinícola que remonta ao tempo dos romanos, é hoje reconhecida pela diversidade de castas e estilos, sendo os seus brancos meio-doces particularmente apreciados pela harmonia e elegância.

Para harmonizar este vinho branco moelleux, sugerem-se pratos à base de cozinha asiática, como caril de gambas, pratos com leite de coco ou especiarias doces, pratos de peixe untuoso, foie-gras ou patés, assim como sobremesas clássicas portuguesas como arroz-doce, tarte de maçã ou queijo fresco de ervas finas. A sua distintiva doçura e frescura tornam-no também excelente parceiro de queijos azuis ou bolos húmidos de amêndoa.

Recomendo servir o Casa Horacio Nicolau Cuvée 2022 entre 8 e 10°C, para realçar toda a sua expressividade aromática sem ocultar o seu elegante equilíbrio entre acidez e doçura. O vinho pode ser apreciado jovem, mas tem estrutura para evoluir durante dois ou três anos.