Vinhos Duriense Maçanita - É Sousão - 2019

O Maçanita Cuvée É Sousão 2019 é um vinho tinto proveniente da região do Douro, mais precisamente da denominação Duriense. Este vinho destaca-se pelo seu caráter singular, resultante de uma vinificação focada na expressão pura da casta Sousão, uma das variedades autóctones do Douro mais reconhecidas pelo seu perfil intensamente aromático e cor profunda. A colheita de 2019 beneficiou de condições meteorológicas equilibradas, permitindo uma maturação completa da uva, o que se traduz num vinho de estrutura firme, acidez vibrante e taninos bem integrados. O processo de vinificação tende, habitualmente, a privilegiar a extração controlada, com estágio possível em inox ou barrica, para preservar o caráter fresco e frutado típico da casta Sousão, marcada por notas de frutos do bosque e sugestões balsâmicas.

O Douro, região de enorme reputação internacional e uma das paisagens vinhateiras mais emblemáticas do mundo, apresenta um terroir único, dominado por solos xistosos e encostas íngremes ao longo do Rio Douro. O clima, de influência continental, com verões quentes e secos e invernos frios, imprime aos vinhos uma personalidade rústica, mas sempre elegante. Esta região é conhecida historicamente pelos seus vinhos do Porto, mas nas últimas décadas tem-se destacado cada vez mais pelos vinhos tranquilos, tintos de grande carácter e complexidade.

Na mesa, um vinho desta natureza pede pratos saborosos e intensos. Sugerem-se harmonizações com carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado à moda do Douro, enchidos tradicionais ou pratos de caça, onde o perfil fresco e a acidez vivaz do Sousão conseguem equilibrar bem sabores gordos e temperos marcantes. Os queijos de pasta dura, regionais ou ibéricos, são também excelentes companheiros.

Para uma experiência de degustação ótima, recomenda-se servir entre 16 e 18°C, permitindo que o vinho revele toda a riqueza aromática e a vivacidade do seu corpo. Uma breve decantação, cerca de 30 minutos antes do serviço, pode ser benéfica para realçar ainda mais a sua complexidade.