Vinhos Alentejano Ravasqueira - Vinha das Romãs - 2017

O Vinha das Romãs 2017, produzido pela reputada casa Ravasqueira no Alentejo, é um tinto seco que se distingue pela sua elegância e estrutura. Esta cuvée reúne várias castas típicas da região, resultando num vinho complexo e equilibrado, ainda que os detalhes exatos sobre o lote não estejam explicitados. O estágio em barrica de carvalho costuma ser uma característica habitual nestes tintos, conferindo-lhe notas de especiarias, baunilha e uma textura sedosa, facilmente identificável em vinhos de perfil moderno, mas com respeito pela tradição do Alentejo.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal, marcada por extensas planícies de solos pobres, predominantemente argilo-calcários e xistosos, e um clima continental com verões longos, quentes e secos. Estas condições conferem aos vinhos tintos do Alentejo uma generosidade aromática, taninos maduros e uma estrutura envolvente. A história vitivinícola da região remonta à época romana e, nos dias de hoje, alia técnicas ancestrais com práticas enológicas contemporâneas, resultando em vinhos de grande autenticidade e expressão territorial.

Este vinho é ideal para acompanhar pratos robustos e ricos em sabores, como carnes vermelhas grelhadas, borrego assado, estufados de caça ou enchidos tradicionais alentejanos. Um cozido à portuguesa ou mesmo um arroz de pato são escolhas acertadas para elevar a experiência deste tinto. No contexto regional, não hesite em harmonizá-lo com migas e carne de porco à alentejana.

Para apreciar todas as suas qualidades, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 16-18°C, permitindo que revele toda a sua complexidade, tanto no aroma como no paladar. Decantá-lo durante cerca de uma hora antes do consumo poderá também contribuir para uma experiência de degustação mais rica e apurada.