Vinhos Alentejano H. do Sobroso - Barrique Select - 2019

O H. do Sobroso Cuvée Barrique Select 2019, proveniente da região do Alentejo e na sua versão branca e seca, apresenta um perfil sofisticado e contemporâneo que reflete a tradição vitivinícola desta zona. Embora esteja indicado o Antão Vaz como a provável casta dominante, importa salientar que a composição exata pode variar, mas este é de facto um dos grandes embaixadores brancos do Alentejo, conhecido pela sua capacidade de conferir estrutura, aromas tropicais delicados e uma acidez equilibrada. Nesta cuvée com estágio em barrica, é de esperar que o vinho apresente volume de boca, notas tostadas, baunilha subtil e algum exotismo, resultantes da maturação parcial em madeira fina.

O Alentejo, situado no sul de Portugal, é uma das maiores e mais emblemáticas regiões vinícolas do país. É marcado por vastas planícies e colinas suaves, onde os solos de xisto, argila e granito, aliados a um clima mediterrânico quente e seco, promovem maturações plenas das uvas e concentração de aromas. Esta combinação confere aos vinhos brancos do Alentejo não só corpo, como uma textura aveludada e notas de fruta madura, tornando-os distintos e facilmente apreciados. A história vitivinícola do Alentejo remonta à época romana, mas foi nas últimas décadas que assumiu um papel de destaque a nível nacional e internacional.

A versatilidade deste vinho torna-o candidato ideal para harmonizações com iguarias regionais, como a açorda de marisco ou o ensopado de peixe típico das margens do Guadiana. A sua estrutura sustenta também pratos de carnes brancas grelhadas, bacalhau assado ou queijos de pasta mole, oferecendo frescura e elegância ao paladar.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades aromáticas e de equilíbrio entre madeira e fruta, aconselha-se servir entre 10 e 12°C. Poderá decantar brevemente se preferir ressaltar notas mais complexas, mas a sua expressão mais autêntica revela-se ao abrir pouco antes da refeição.