Vinhos Açores Insula Vinus - Verdelho - 2020

Opiniões Viniou

O Insula Vinus 2020 é um vinho branco seco oriundo das emblemáticas ilhas dos Açores, elaborado a partir da casta Verdelho, bem adaptada ao clima atlântico do arquipélago. Este monocasta exprime plenamente a mineralidade e frescura que caracterizam os vinhos da região. O Verdelho dos Açores, distinto dos seus homónimos noutras zonas, apresenta uma expressão aromática única, muito ligada ao terroir insular, frequentemente com notas de frutos cítricos, maçã verde, suaves sugestões salinas e, por vezes, toques florais e de ervas aromáticas. A vinificação, geralmente em inox, privilegia a pureza varietal e a preservação da acidez natural tão própria dos vinhos açorianos.

A região vitivinícola dos Açores tem uma história secular, marcada sobretudo pelo cultivo nas vinhas de pedra, chamadas “curraletas”, protegidas dos ventos fortes e da salinidade pelo mar. O clima é marcadamente oceânico, fresco e húmido, com solos de origem vulcânica muito ricos em minerais, que conferem aos vinhos um caráter inconfundível. Apesar das adversidades do clima e da orografia, a viticultura sobrevivente nas ilhas, em especial no Pico, contribui para criar vinhos autênticos e de produção limitada. O Verdelho está há muito associado à história dos vinhos licorosos açorianos, mas também brilha agora nos brancos secos, vibrantes e elegantes.

Em termos de harmonização, este Insula Vinus Verdelho 2020 revela-se muito versátil à mesa. Realça na perfeição pratos de peixe fresco, como uma caldeirada de peixe à moda açoriana ou lapas grelhadas com molho de limão e alho. Também acompanha maravilhosamente mariscos, como camarão ou percebes, e saladas com frutos do mar. Outra sugestão regional seriam queijos frescos de vaca dos Açores, cuja delicadeza complementa o perfil fresco e mineral do vinho.

Para uma degustação ideal, recomenda-se servir a uma temperatura de 8-10°C, realçando toda a sua frescura aromática e vivacidade gustativa. Abrir a garrafa pouco antes de servir permitirá apreciar a intensidade dos seus aromas atlânticos e o equilíbrio na boca, tornando cada copo uma viagem sensorial ao coração dos Açores.