Vinhos Lisboa Hugo Mendes - Vital - 2021

O Hugo Mendes Cuvée Vital 2021 é um vinho branco seco, engarrafado em formato de 75cl e proveniente da região de Lisboa. Apesar das informações sobre os detalhes varietais serem baseadas na presença marcante da casta Vital—uma uva tradicionalmente ligada à zona de Lisboa, outrora mais disseminada e recentemente recuperada por enólogos inovadores—é importante sublinhar que a essência deste vinho reside na interpretação pessoal do produtor e no caráter específico do ano de colheita. O Vital, quando bem trabalhado, costuma resultar em vinhos elegantes, de teor alcoólico moderado e com acidez viva, expressando aromas citrinos, de maçã verde e notas minerais, além de uma textura muitas vezes refrescante.

A região de Lisboa, onde se insere este vinho, é marcada por um clima atlântico, com forte influência dos ventos e humidade do oceano, o que confere frescura e vivacidade aos seus brancos. Os solos variam entre argilo-calcários e arenosos, proporcionando complexidade e mineralidade aos vinhos. Lisboa tem sido palco de uma revitalização vitícola, onde tanto castas autóctones como abordagens de vinificação contemporâneas estão a ganhar destaque. A longa tradição desta costa portuguesa encontra hoje expressão renovada em vinhos que aliam saber antigo a criatividade.

Este vinho branco pede harmonizações gastronómicas que valorizem a sua acidez e elegância. É especialmente indicado para acompanhar peixe grelhado, mariscos frescos, saladas de polvo, ou mesmo pratos mais ricos à base de bacalhau, como o bacalhau à Brás. A sua frescura casa também bem com queijos de pasta mole da região ou iguarias ligeiras da cozinha mediterrânica.

Recomenda-se servir o Hugo Mendes Cuvée Vital 2021 a uma temperatura de 8-10°C, permitindo desfrutar plenamente da sua expressividade aromática e equilíbrio gustativo. Ideal para quem aprecia brancos vibrantes e autênticos da costa atlântica portuguesa.