Este vinho branco da sub-região de Monção e Melgaço, integrada na denominação Vinho Verde, destaca-se pela frescura e elegância típicas dos vinhos desta zona do noroeste português. Proveniente da colheita de 2020, apresenta uma personalidade vibrante, marcada por aromas cítricos e florais, com notas de maçã verde e pêssego ainda muito presentes. A vinificação dos vinhos brancos de Monção e Melgaço favorece normalmente a expressão do carácter varietal, sendo por vezes predominante a casta Alvarinho, embora também se possa recorrer a outras uvas tradicionais da região, privilegiando sempre a pureza de fruta e o perfil jovem e fresco.
A região do Vinho Verde é mundialmente conhecida por produzir vinhos leves, refrescantes e de acidez vincada, graças a um clima marcadamente atlântico: muita precipitação, temperaturas moderadas e humidade constante. Monção e Melgaço, na fronteira com a Galiza, beneficiam de uma proteção montanhosa que lhes garante uma maturação ideal das uvas e condições perfeitas para produzir vinhos mais concentrados, aromáticos e, por vezes, com maior teor alcoólico do que noutras partes da região. A história vinícola desta zona remonta a séculos, sendo o Alvarinho o grande emblema local, celebrando a ligação entre tradição e modernidade nos métodos de produção.
No capítulo das harmonizações, estes vinhos são especialmente versáteis à mesa. São excelentes companheiros para mariscos frescos, peixe grelhado (como o robalo ou dourada), ceviche, saladas ricas ou sushi. Da gastronomia regional, destacam-se os rojões minhotos, ou ainda um arroz de lampreia em tempo certo, assim como pratos de bacalhau ou lampreia à moda de Monção, que beneficiam bastante da acidez e estrutura destes vinhos.
Para melhor fruir todas as virtudes do vinho, recomenda-se servi-lo bem fresco, idealmente entre 8 e 10°C. Desfrute em copos de tamanho médio, permitindo exaltar os aromas e a vivacidade tão característica dos brancos de Monção e Melgaço.
