Vinhos Vinho Verde SOGRAPE VINHOS - QUINTA DE AZEVEDO - 1990

O vinho Quinta de Azevedo 1990, elaborado pela Sogrape Vinhos, é um clássico da região do Vinho Verde DOC em Portugal. Produzido a partir de uma cuvée tradicional desta zona, este vinho branco seco evidencia-se pela sua frescura característica e pelo perfil aromático vivo, típico das castas autóctones da região, como a Loureiro e a Alvarinho, frequentemente presentes neste tipo de blend. O ano de 1990 oferece agora um carácter mais evoluído, com notas de frutos cítricos em compota, mel e um subtil toque mineral, resultado da evolução positiva em garrafa. A vinificação respeitosa ao terroir e a colheita manual permitem ao Quinta de Azevedo expressar toda a vivacidade dos solos graníticos e do clima temperado e húmido do Minho.

A região do Vinho Verde, situada no noroeste de Portugal, é marcada por um clima atlântico, com abundantes chuvas e temperaturas amenas. Estes fatores conferem aos seus vinhos uma inigualável acidez e leveza. Os solos predominantemente graníticos favorecem um perfil aromaticamente intenso, fresco e mineral, com excelente potencial gastronómico. Historicamente, a DOC Vinho Verde é uma das mais antigas denominações portuguesas e tem sabido reinventar-se, apresentando vinhos modernos, vibrantes e expressivos.

Na harmonização; o Quinta de Azevedo 1990 é ideal com pratos leves e frescos. Experimente com peixe grelhado, saladas com marisco ou tempura de legumes, que valorizam a sua acidez e elegância. Para um toque regional, acompanhe-o com um arroz de lampreia ou pataniscas de bacalhau. Os queijos frescos e a cozinha de inspiração mediterrânica também são boas opções para destacar o perfil deste vinho.

Para desfrutar plenamente deste Vinho Verde evoluído, recomenda-se servir entre 10 e 12°C. Se desejar apreciar toda a complexidade da idade, deixe-o respirar alguns minutos antes da prova, permitindo que revele toda a sua riqueza aromática e textura envolvente.