Vinhos Vinho Verde QUINTA DO REGUEIRO - SECRETO - RESERVAMACERAÇÃO PELICULAR (ALVARINHO) - 2023

Opiniões Viniou

O Quinta do Regueiro Cuvée Secreto Reserva 2023 é um vinho branco seco proveniente da região do Vinho Verde DOC, elaborado a partir da casta Alvarinho. Esta referência revela um trabalho rigoroso de vinificação, destacando-se o método de maceração pelicular, em que as películas das uvas permanecem em contacto com o mosto durante parte da fermentação, conferindo ao vinho maior complexidade aromática, textura e estrutura. O ano de 2023 oferece uma expressão fresca e vibrante desta casta tão emblemática, apresentando notas cítricas, frutos tropicais discretos e um delicado toque mineral, típico dos grandes Alvarinhos da região.

O Vinho Verde DOC localiza-se no noroeste de Portugal e é uma das regiões vinícolas mais antigas e prestigiadas do país. O clima é marcadamente atlântico, com abundância de chuva, temperaturas moderadas e ventos húmidos que favorecem a frescura dos vinhos. Aqui, o solo predominantemente granítico fornece aos vinhos brancos uma acidez viva e um perfil aromático muito puro. Historicamente, o Vinho Verde foi durante séculos associado a vinhos leves e ligeiramente frisantes, mas a sub-região do Monção e Melgaço, berço do Alvarinho, destaca-se atualmente pela produção de brancos de grande elegância e capacidade de envelhecimento.

Com o seu carácter fresco e estrutura marcante, este Alvarinho Reserva harmoniza maravilhosamente com pratos de peixe grelhado, mariscos frescos ou saladas de polvo. Experimente-o ainda com pratos tradicionais do Minho, como arroz de tamboril ou pataniscas de bacalhau, onde a acidez refrescante do vinho realça os sabores do prato e limpa o palato. Queijos jovens de vaca também são excelente companhia, bem como cozinha asiática leve, graças ao perfil cítrico do vinho.

Para uma experiência de degustação ótima, recomendo servir o Quinta do Regueiro Cuvée Secreto Reserva entre 10-12°C, permitindo assim que revele a sua frescura, mineralidade e riqueza aromática.