Vinhos Vinho Verde ADEGA DA VARA - CONSORTE - 2022

Opiniões Viniou

O ADEGA DA VARA Cuvée CONSORTE 2022 é um vinho branco seco da região demarcada dos Vinhos Verdes, situada no noroeste de Portugal. Este vinho provém de uma das mais emblemáticas regiões vinícolas do país, cuja técnica de vinificação preserva a frescura natural das castas autóctones típicas da região — geralmente Alvarinho, Loureiro, Arinto ou Trajadura, entre outras — dando origem a lotes equilibrados, de perfil elegante e aromático. O ano de 2022 esteve marcado por um clima ameno, garantindo uma maturação ótima das uvas, o que se reflete numa acidez viva e num perfil refrescante, com notas florais e frutadas muito características.

A Região dos Vinhos Verdes destaca-se pela sua paisagem exuberantemente verde, fruto de um clima atlântico húmido, com primaveras e verões moderados e grande influência marítima. Os solos graníticos aliados à elevada pluviosidade proporcionam condições perfeitas para vinhos de grande leveza, frescura e mineralidade. Esta região, com uma longa tradição vitivinícola que remonta à época romana, é reconhecida pelos seus vinhos jovens, ligeiramente frisantes e com baixa graduação alcoólica, sendo o terroir distintivo peça-chave no caráter único destes brancos.

No que respeita aos acompanhamentos gastronómicos, este vinho verde branco seco é extremamente versátil: harmoniza de forma deliciosa com peixe grelhado, mariscos frescos como amêijoas à Bulhão Pato, saladas, sushi, ceviche ou pratos leves de cozinha asiática. Para uma experiência mais local, prove-o com o tradicional arroz de tamboril ou bacalhau à Braga, onde a sua acidez refrescante equilibra na perfeição sabores mais intensos e gordurosos.

Para uma degustação ideal, recomendo servi-lo bem fresco, entre 8 e 10°C. Deste modo, ressalta-se toda a vivacidade dos aromas de citrinos e flores brancas, a textura leve e a intensidade refrescante que fazem deste vinho uma escolha excecional para momentos descontraídos de convívio à mesa.