Vinhos Vinho Verde QUINTA DE MONFORTE - QUINTA DE MONFORTE COLHEITA SELECIONADA

Opiniões Viniou

A Cuvée QUINTA DE MONFORTE COLHEITA SELECIONADA é um vinho branco seco, proveniente da reputada região do Vinho Verde DOC, no noroeste de Portugal. Este vinho não apresenta indicação de ano de colheita, o que é comum na categoria, priorizando assim um perfil aromático fresco e consistente. Elaborado a partir de castas típicas da região como Loureiro, Arinto, Trajadura ou Alvarinho, este vinho ressoa com notas de frutas citrinas, leves toques florais, e uma acidez marcante, típica do estilo. O processo de vinificação privilegia a fermentação a baixas temperaturas, de forma a preservar todo o potencial aromático e a vivacidade característica dos Vinhos Verdes.

A região dos Vinhos Verdes distingue-se pelo seu clima Atlântico, húmido e temperado, com pluviosidade relativamente elevada e temperaturas suaves durante quase todo o ano. Os solos predominantemente graníticos conferem frescura e mineralidade aos vinhos aqui produzidos. Com uma longa tradição vitivinícola, esta região foi oficialmente demarcada em 1908, reconhecendo-se a sua aptidão natural para criar vinhos leves, aromáticos e refrescantes, perfeitos para consumo nos meses mais quentes.

No que toca à harmonização, este Vinho Verde branco seco acompanha na perfeição mariscos frescos, peixe grelhado, saladas leves e cozinha asiática, em especial pratos com expressão cítrica ou toques de ervas frescas. Na gastronomia portuguesa, destaca-se ao lado de petiscos como filetes de polvo, arroz de marisco ou amêijoas à bulhão pato, graças à sua acidez vibrante e perfil leve.

Para melhor apreciar todas as suas qualidades, recomenda-se servir este vinho bem fresco, entre 6 e 8°C. Desta forma, serão realçados os seus aromas frutados, a intensidade da acidez e o seu carácter alegre e refrescante, tornando-o ideal para encontros descontraídos ou refeições ao ar livre. Consumir jovem garantirá toda a sua expressividade e vivacidade.