Vinhos Vinho Verde QUINTA DO REGUEIRO - QUINTA DO REGUEIRO PRIMITIVO - 2021

Opiniões Viniou

A cuvée Quinta do Regueiro Primitivo 2021 é um vinho branco seco proveniente da região do Vinho Verde DOC, situada no noroeste de Portugal. Este vinho é elaborado a partir de uma seleção criteriosa de castas autóctones típicas da região, como o Alvarinho e o Trajadura, conhecidas pelo seu perfil fresco e aromático. O ano de 2021 foi particularmente favorável a vinhos brancos vibrantes, graças às temperaturas moderadas e à amplitude térmica que permitiram uma maturação equilibrada. A vinificação aposta normalmente na preservação da frescura e intensidade frutada, recorrendo a fermentações a baixas temperaturas e, por vezes, algum contacto prolongado sobre borras finas para conferir estrutura e complexidade.

A região do Vinho Verde é célebre pelo seu clima atlântico, com elevada pluviosidade e influência marítima, o que resulta em vinhos de acidez vincada e perfil leve. Os solos graníticos predominam, proporcionando mineralidade, enquanto as colinas suaves facilitam a exposição solar moderada das vinhas. O Vinho Verde tem uma longa tradição que remonta à Idade Média, sendo responsável por estilos muito próprios, reconhecíveis pelo carácter jovial e refrescante dos seus brancos.

Para acompanhar este Quinta do Regueiro Primitivo, sugerem-se pratos tradicionais a base de peixe e marisco, como amêijoas à Bulhão Pato, arroz de tamboril ou filetes de pescada com arroz de grelos. A sua frescura e elegância harmonizam também com saladas, ceviche ou sushi, bem como com queijos jovens e cremosos. Pratos leves de inspiração mediterrânica, como saladas caprese ou carpaccios de peixe branco, são igualmente indicados.

A temperatura de serviço ideal situa-se entre 8 e 10°C. Recomenda-se decantar brevemente se o vinho for muito jovem, para potenciar os aromas florais e cítricos. Sirva em copos adequados a brancos aromáticos e aproveite ao máximo a sua intensidade e frescura. Este é um vinho a beber jovem, embora possa evoluir agradavelmente durante um ou dois anos em garrafa.