Vinhos Vinho Verde ANSELMO MENDES - PARCELA ÚNICA (ALVARINHO) - 2021

Opiniões Viniou

O Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho 2021 é um vinho branco cuidadosamente elaborado a partir do célebre casta Alvarinho, proveniente de uma única parcela selecionada, o que lhe confere grande carácter e autenticidade. De cor citrina brilhante, apresenta-se com uma complexidade aromática notável, onde se destacam notas de fruta de caroço, lima e leves nuances florais, equilibradas por uma mineralidade elegante. Este vinho foi vinificado com recurso a técnicas modernas mas também respeitando práticas tradicionais, incluindo uma fermentação controlada que realça a pureza da uva e a expressão do terroir.

A região do Vinho Verde, situada no noroeste de Portugal, é famosa pelo seu clima atlântico húmido e moderado, o que proporciona aos vinhos uma acidez vibrante e frescura característica. Os solos graníticos e arenosos acentuam o perfil mineral e contribuem para a leveza e vivacidade do vinho. A história vitivinícola da região é antiga, remontando à época romana, marcando gerações com vinhos leves, aromáticos e singularmente refrescantes, como só o Vinho Verde consegue ser.

Para harmonizações, este Alvarinho revela-se versátil, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos de marisco, nomeadamente amêijoas à Bulhão Pato ou percebes, que ressaltam a sua mineralidade e frescura. Combina também muito bem com peixes grelhados, como o robalo ou dourada, para além de pratos regionais como arroz de tamboril. Para quem aprecia cozinha internacional, sushi e sashimi beneficiam muito do seu perfil aromático límpido.

Para melhor desfrutar deste Parcela Única, recomenda-se servir a uma temperatura entre 8-10°C. Esta faixa realça a frescura, evidenciando os aromas delicados e a acidez vibrante, sendo perfeito para momentos descontraídos, refeições leves ou aperitivos ao fim da tarde. O vinho pode ser apreciado jovem, mas revela também potencial para evoluir alguns anos em garrafa, ganhando ainda mais complexidade.