Vinhos Vinho Verde CASA DO VALE - CASA DO VALE SPECIAL EDITION RESERVA - 2017

Opiniões Viniou

O CASA DO VALE Special Edition Reserva 2017 é um vinho branco seco de grande frescura, típico da região dos Vinhos Verdes DOC, no noroeste de Portugal. Este vinho exibe o perfil clássico do Vinho Verde: é elaborado a partir de castas tradicionais da região, como Loureiro, Alvarinho ou Trajadura, embora a composição exata da cuvée não esteja especificada. A colheita de 2017 foi marcada por um verão quente, o que contribuiu para uvas bem maduras e aromáticas. A vinificação centrou-se na preservação da pureza frutada e da acidez vibrante, com provável fermentação em inox para acentuar o caráter fresco e leve.

A região dos Vinhos Verdes é reconhecida internacionalmente pela sua paisagem verdejante, resultado de um clima atlântico húmido com chuvas abundantes e influência marítima. Os solos são predominantemente graníticos, favorecendo vinhos de perfil mineral e acidez marcada. Historicamente, esta área produz vinhos brancos de baixa graduação alcoólica e com ligeiro toque gás, tornando-os especialmente refrescantes e versáteis à mesa.

Este vinho branco seco harmoniza elegantemente com pratos leves e frescos. Experimente acompanhá-lo com peixe grelhado, mariscos, saladas variadas ou queijos de pasta mole, como o queijo fresco regional. A gastronomia do Minho, como os filetes de polvo acompanhados de arroz de tomate ou as pataniscas de bacalhau, é especialmente indicada para valorizar a estrutura e a acidez deste vinho.

Recomenda-se servir o CASA DO VALE Special Edition Reserva 2017 a uma temperatura entre 8 e 10°C para realçar a sua vivacidade aromática e expressar a frescura que caracteriza os grandes Vinhos Verdes. Num copo adequado, poderá apreciar toda a subtileza dos seus aromas citrinos e florais, e a persistência mineral do seu final de boca. Este vinho está pronto a ser apreciado agora, mas ganhará complexidade com mais algum tempo em cave.