Vinhos Vinho Verde Anselmo Mendes - 2018 - 2018

Opiniões Viniou

O vinho Anselmo Mendes Cuvée 2018 é uma expressiva representação do estilo Vinho Verde DOC. Elaborado na célebre região do Minho, em Portugal, este vinho branco moelleux combina a frescura característica dos vinhos verdes com um ligeiro toque de doçura. Apesar de não haver informação específica sobre os castelãos usados nesta mistura, os Vinho Verdes brancos são tradicionalmente feitos a partir de castas como Alvarinho, Loureiro ou Arinto, conhecidas pela sua acidez vibrante e perfil aromático fresco. O ano de 2018 foi em geral favorável na região, oferecendo condições ótimas para a maturação das uvas, com um clima moderadamente quente e chuvas sazonais adequadas.

A região vinícola dos Vinhos Verdes está situada no noroeste de Portugal. Esta área beneficia de um clima atlântico, com verões suaves e invernos chuvosos, o que contribui para a acidez elevada e frescor dos vinhos aqui produzidos. O solo granítico e argiloso da região também favorece o cultivo de vinhas vigorosas.

Para harmonizar este vinho, sugerimos pratos que complementem o seu perfil ligeiramente doce e fresco. Uma salada de frutas frescas com um toque de hortelã, ou queijos suaves como o queijo fresco ou ricota, realçarão a mineralidade e doçura do vinho. Pratos regionais como a caldeirada de peixe ou ameijoas à bulhão pato podem também ser escolhas acertadas devido ao contraste das suas notas salinas.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades aromáticas e da sua doçura equilibrada, recomendamos servi-lo fresco, entre 8 e 10°C. Esta temperatura permite realçar as notas cítricas e a leveza no paladar, proporcionando uma experiência de degustação refrescante e memorável.