Vinhos Fortificados Moscatel de Setúbal SVP - SVP - MOSCATEL ROXO DE SETÚBAL 10 ANOS

Opiniões Viniou

O Moscatel Roxo de Setúbal 10 Anos da casa SVP é um vinho fortificado branco, elaborado a partir da casta Moscatel Roxo, rara e originária da Península de Setúbal. Este vinho, com um perfil "non millésimé", resulta de um blend cuidadoso de colheitas que envelheceram em casco ao longo de uma década. A vinificação segue o método tradicional dos moscatéis de Setúbal: após a fermentação parcial, o aguardente vínica é adicionada para interromper o processo e preservar os açúcares naturais, garantindo intensidade aromática e frescura, além do perfil licoroso. O envelhecimento prolongado em madeira transmite notas complexas de frutos secos, especiarias e compotas, valorizando o carácter floral e cítrico do Moscatel Roxo.

A Península de Setúbal goza de um microclima mediterrânico, influenciado pela proximidade do Atlântico e pela Serra da Arrábida. Os solos, predominantemente calcários e argilo-calcários, promovem uma maturação equilibrada das uvas e conservam excelente frescura nos vinhos. Esta tradição vinícola remonta à época romana e tornou-se, ao longo dos séculos, sinónimo de excelência em vinhos generosos, muito graças à exclusividade das castas e ao saber-fazer das adegas locais. O Moscatel Roxo destaca-se pela sua coloração âmbar-dourada e aroma intenso a flor de laranjeira, mel, casca de tangerina e especiarias.

Nos acompanhamentos, este Moscatel Roxo envelhecido harmoniza sublimemente com doces conventuais portugueses, torta de Azeitão, arroz doce ou pastéis de nata. É igualmente irrepreensível com foie gras, queijos azuis ou sobremesas à base de frutos secos e caramelo. Para opções mais ousadas, experimente-o com pratos asiáticos moderadamente picantes, realçando a sua exuberância aromática e acidez equilibrada.

Para uma experiência de degustação plena, sirva a uma temperatura entre 10 e 12°C. Poderá apreciá-lo como aperitivo ou após refeição, permitindo ao vinho abrir lentamente no copo para libertar toda a sua complexidade.