Vinhos Madeira Barbeito - Malvasia Frasqueira - 1994

Opiniões Viniou

O Barbeito Cuvée Malvasia Frasqueira 1994 é um vinho singular proveniente da emblemática ilha da Madeira, situada no arquipélago português do Atlântico. Embora seja apresentado como um vinho “rouge”, trata-se na realidade de um vinho generoso elaborado a partir da casta Malvasia, também conhecida como Malmsey, famosa pelos seus vinhos doces, densos e complexos. A designação "Frasqueira" refere-se a uma seleção excecional, envelhecida por um mínimo de 20 anos em casco, permitindo ao vinho desenvolver intensas camadas aromáticas e grande longevidade. O ano de 1994 foi especialmente favorável ao envelhecimento prolongado, ponto determinante para a concentração de aromas a frutos secos, mel, casca de laranja cristalizada, especiarias e elegantes toques subtis de madeira, característicos deste tipo de vinho.

A Madeira é conhecida pelo seu clima subtropical húmido e solos vulcânicos ricos, que conferem aos vinhos uma acidez vibrante e uma estrutura ímpar. Desde o século XV, a ilha construiu reputação internacional pelos seus vinhos fortificados, cuja longevidade extrema se deve ao inovador método de envelhecimento denominado "estufagem", que aquece lentamente o vinho, e ao envelhecimento prolongado em casco, como este Barbeito ilustra perfeitamente. O estilo tradicional da Malvasia, encorpado e intensamente aromático, encontra no terroir de Madeira a expressão máxima de riqueza, equilíbrio entre doçura e frescura e uma paleta aromática infinita.

A complexidade e doçura estruturante deste Madeira fazem dele o acompanhamento sublime para queijos azuis intensos como o Roquefort ou Stilton, mas também para sobremesas ricas em frutos secos, chocolate negro ou tarte de figos. Na tradição madeirense, é uma excelente companhia para bolo de mel da Madeira, frutos secos torrados ou até pequenas trufas de cacau. A sua intensidade permite mesmo harmonizar com patês de caça ou foie gras.

Para a melhor apreciação deste vinho, recomenda-se servi-lo entre os 14-16°C. Pode ser decantado ligeiramente antes do serviço para potenciar os aromas terciários desenvolvidos pelo longo envelhecimento. Graças à sua estrutura, mantém-se perfeito mesmo depois de aberto durante algumas semanas, ganhando frequentemente em profundidade aromática.