Vinhos Douro Quinta de la Rosa - Vinha Vale do Inferno - 2021

O Quinta de la Rosa Vinha Vale do Inferno 2021 é um tinto distinto oriundo do coração do Douro, uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal e do mundo. Produzido a partir de uma seleção criteriosa das castas autóctones típicas do vale — geralmente Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz — este vinho reflete fielmente o terroir duro e xistoso onde as vinhas crescem em socalcos vertiginosos, por vezes a altitudes consideráveis. A colheita de 2021 favoreceu maturações equilibradas, graças a um ciclo vegetativo relativamente fresco aliado a uma boa amplitude térmica que conserveu a pureza dos aromas e a acidez natural. A vinificação, tradicional mas aliada a tecnologia moderna, privilegia a extração suave e a preservação do carácter da fruta, com estágio cuidada em barricas de carvalho para afinar taninos e enriquecer o conjunto.

O Douro, inscrito como Património Mundial pela UNESCO, tem uma história ancestral ligada à produção de vinho, muito antes da fama do Vinho do Porto. O seu clima marcado por verões quentes e secos, invernos rigorosos, e solos predominantemente xistosos, desafia as vinhas a produzir uvas de intensidade notável e concentração aromática. Esta aptidão natural é domada por séculos de sabedoria vínica, conferindo uma expressão única aos vinhos tintos do Douro, como este Vale do Inferno, reconhecido pelo seu equilíbrio, estrutura e elegância mineral.

Para harmonizar este vinho, opte por pratos clássicos do Douro como cabrito assado no forno com batatinhas e ervas aromáticas, ou ainda javali estufado. Carnes vermelhas grelhadas, queijos de cura média e até a tradicional posta mirandesa são igualmente excelentes escolhas, pois beneficiam da riqueza de fruta e dos taninos sedosos deste tinto.

A melhor experiência de prova será alcançada servindo o Quinta de la Rosa Vinha Vale do Inferno 2021 entre 16-18°C, após breve arejamento em decantador, permitindo que se revelem todas as suas camadas aromáticas e subtileza. Este é um vinho que se revela, com elegância, a quem lhe dedica tempo e atenção.