Vinhos Dão J. Cabral Almeida - Musgo - 2024

O vinho Cuvée Musgo Branco 2024, produzido por J. Cabral Almeida na região do Dão, apresenta-se como um exemplar interessante do perfil contemporâneo dos brancos portugueses desta denominação. O Dão é conhecido pelos seus vinhos equilibrados, frescos e elegantes, muitas vezes marcados por uma bela acidez natural, reflexo do seu microclima e da altitude predominante nos vinhedos. Embora os detalhes precisos dos castas não estejam confirmados, é frequente nesta região o uso de variedades como Encruzado, Malvasia Fina ou Bical, que conferem aromas delicados, notas cítricas, florais e por vezes toques minerais, traduzindo no copo a tipicidade do terroir granítico, de solos pobres e boa drenagem.

O Dão, situado entre as serras da Estrela, Caramulo e Buçaco, beneficia de uma proteção natural contra os ventos atlânticos e de grandes amplitudes térmicas, combinando verões quentes e secos com noites frescas. Esta conjugação permite uma maturação lenta e equilibrada das uvas, favorecendo a expressão aromática e a frescura dos vinhos. Historicamente, é uma das regiões mais antigas de Portugal e tem ganho crescente reconhecimento pela qualidade e autenticidade dos seus vinhos brancos, particularmente pela capacidade de envelhecimento de alguns exemplares.

No que toca a harmonizações, um branco seco e fresco como este combina com uma grande variedade de propostas gastronómicas. Especialmente indicado para acompanhar peixes grelhados, marisco fresco, saladas leves e pratos de inspiração mediterrânica. Também resulta muito bem com pratos tradicionais da região do Dão, como um arroz de míscaros, peixe do rio ou queijos de média cura, valorizando tanto preparações simples como sabores mais delicados.

Para fruir plenamente do Cuvée Musgo Branco 2024, recomenda-se servi-lo entre 8 e 10°C. Esta temperatura permite destacar a sua frescura, favorecer a expressão aromática e garantir o equilíbrio entre acidez e corpo na boca. Sugere-se abrir a garrafa pouco antes de servir para preservar toda a sua vivacidade.