Vinhos Dão CONDE DE ANADIA - CONDE DE ANADIA - RESERVA - 2020

Opiniões Viniou

O Conde de Anadia Reserva Branco 2020 é um vinho de carácter elegante feito na região do Dão, uma das mais reputadas de Portugal para a produção de vinhos de qualidade. Este vinho branco é proveniente de uma cuidadosa seleção de castas típicas da região, como o Encruzado, Malvasia-Fina ou Bical, embora o lote exato possa variar. O ano de 2020 foi marcado por um clima equilibrado, permitindo uma maturação harmoniosa das uvas, resultando num vinho com frescura, intensidade aromática e boa estrutura. A vinificação decorre normalmente em inox para preservar os aromas primários das castas, com eventuais batonnages ou estágio sobre borras finas para conferir mais complexidade e untuosidade.

O Dão destaca-se pelo seu relevo montanhoso e pelos solos graníticos, responsáveis por vinhos finos e minerais. O clima é de influência continental, com invernos frios e verões secos e quentes, contribuindo para a lenta maturação das uvas e preservando a acidez natural. Com uma tradição vitivinícola secular, a região alia modernidade e respeito pelas vinhas velhas, produzindo vinhos elegantes e de grande longevidade, tanto brancos como tintos.

Este Conde de Anadia Reserva Branco 2020 apresenta-se com notas citrinas, pêssego branco e flores, nuances minerais e uma acidez refrescante. É um excelente parceiro para pratos de peixe grelhado, bacalhau à Brás ou arroz de marisco. A sua estrutura permite também acompanhar queijos de pasta mole, como o queijo da Serra jovem, e pratos regionais do Dão, como cabrito assado, especialmente se servido levemente refrescado.

Para uma melhor apreciação do seu perfil aromático e frescura, recomenda-se servir este vinho entre 10 e 12°C. Desfrute-o num copo de bocal largo para que se possam revelar todas as suas aromas subtis e delicados.