Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2010 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Dão |
| Quinta | QUINTA DO CARVALHÃO TORTO |
| Cuvée | QUINTA DO CARVALHÃO TORTO - RESERVA (JAEN/ALFROCHEIRO) |
| Fase atual |
Declínio
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 18,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
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Juventude
2010 - 2012
|
Maturidade
2013 - 2017
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Apogeu
2018 - 2024
|
Declínio
2025 - 2031+
|
Opiniões Viniou
O Quinta do Carvalhão Torto Reserva 2010 é um vinho tinto do Dão, criado a partir das castas Jaen e Alfrocheiro, duas variedades emblemáticas que conferem uma expressão autêntica ao terroir. O ano de 2010 foi generoso, com condições climáticas que permitiram uma maturação lenta e equilibrada das uvas. A vinificação neste produtor conjuga métodos tradicionais com um rigoroso controlo de qualidade, respeitando o carácter varietal e garantindo elegância e longevidade. O vinho revela aromas complexos de frutos silvestres, notas de especiarias, ligeira tosta e taninos muito finos, demonstrando frescura e profundidade.
A região do Dão é uma das mais antigas e prestigiadas de Portugal, situada entre as serras da Estrela, do Caramulo e da Nave. O clima é de influência continental, com invernos frios e verões secos, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas e uma acidez natural muito apreciada nos vinhos. Os solos graníticos pobres em nutrientes obrigam a videira a aprofundar raízes, originando frutos de grande qualidade e concentração. Historicamente, o Dão é conhecido pelo seu potencial de envelhecimento, oferecendo vinhos com estrutura, mineralidade e elegância inconfundíveis.
Para harmonização, este vinho reserva combina de forma excecional com pratos tradicionais da região do Dão, como cabrito assado no forno com batatas, arroz de pato ou enchidos curados. Encaixa igualmente bem com carnes grelhadas, cordeiro, pratos de caça e queijos de pasta dura, especialmente o queijo Serra da Estrela, que partilha a origem regional. A sua estrutura e acidez permitem também enfrentar pratos mais condimentados e ricos, realçando os sabores sem se sobrepor.
Recomendo servir este tinto a uma temperatura de 16-18°C, após decantação durante cerca de uma hora para que liberte toda a sua complexidade aromática. É um vinho que beneficia de algum tempo em garrafa, pelo que poderá ser apreciado já com elegantíssima evolução ou continuar a envelhecer em cave.
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Aplicação Viniou
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Portugal Dão QUINTA DO CARVALHÃO TORTO QUINTA DO CARVALHÃO TORTO - RESERVA (JAEN/ALFROCHEIRO) 2010