Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2004 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Dão |
| Quinta | QUINTA DE CABRIZ |
| Cuvée | QUINTA DE CABRIZ - RESERVA |
| Fase atual |
Declínio
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 25,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
2004 - 2006
|
Maturidade
2007 - 2011
|
Apogeu
2012 - 2020
|
Declínio
2021 - 2028+
|
Opiniões Viniou
O Quinta de Cabriz Reserva 2004 é um vinho tinto seco emblemático da região do Dão, em Portugal, revelando o equilíbrio e a finesse típicas desta denominação. Proveniente de uma das propriedades mais conhecidas da região, este vinho foi produzido maioritariamente a partir dos castas tradicionais do Dão, como o Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, selecionados manualmente e vinificados de forma criteriosa para expressar todo o potencial do terroir. Após fermentação em lagares, habitualmente segue-se um estágio em barricas de carvalho, conferindo maior estrutura, aromas complexos e capacidade de envelhecimento. O ano de 2004 destaca-se por ter oferecido excelentes condições climáticas, garantindo maturação ideal das uvas e produzindo vinhos elegantes e de grande longevidade.
A região do Dão, situada no coração do centro-norte de Portugal, beneficia de um clima temperado marcado por invernos frios e verões quentes, mas com importantes amplitudes térmicas. Os solos graníticos, alternando com manchas de xisto, conferem aos vinhos boa mineralidade, frescura e estrutura. Com tradição vitivinícola que remonta à época romana, o Dão assume um perfil próprio, marcado por vinhos vibrantes, elegantes e longevos—um verdadeiro emblema dos tintos portugueses.
Para harmonizar, sugerem-se pratos de sabores ricos e estruturados que acompanhem a intensidade e o carácter deste tinto de reserva. Cabrito assado à moda do Dão, arroz de pato, enchidos tradicionais e queijos curados da Serra da Estrela são combinações clássicas. Também acompanha especialmente bem pratos de caça, como perdiz estufada ou javali.
No momento de servir, recomenda-se decantar o vinho para libertar toda a variedade de aromas que o tempo em garrafa lhe proporcionou. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18°C, ideal para apreciar a sua elegância, estrutura e complexidade aromática. Este vinho tem ainda potencial para evoluir em cave, podendo ser guardado mais alguns anos.
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Portugal Dão QUINTA DE CABRIZ QUINTA DE CABRIZ - RESERVA 2004