Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2021 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Dão |
| Quinta | QUINTA DO SOBRAL |
| Cuvée | QUINTA DO SOBRAL - JAEN |
| Fase atual |
Maturidade
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 14,00 € |
|---|
A sua adega merece melhor do que o Excel!
──── 🍷 ────
- 📦 Organize as suas garrafas sem esforço
- 💰 Conheça o valor da sua adega em 1 clique
- ⏳ Saboreie os seus vinhos no auge
- 🍽️ Receba as harmonizações de comida e vinho adaptadas à sua adega
🚀 Porque não você?
👉 Ou descubra a aplicação em detalhe
Viniou – a gestão da sua adega simplificada
Fases de envelhecimento
|
Juventude
2021 - 2023
|
Maturidade
2024 - 2027
|
Apogeu
2028 - 2032
|
Declínio
2033 - 2038+
|
Opiniões Viniou
O Quinta do Sobral Jaen 2021 é um vinho tinto de carácter marcante, nascido na denominação Dão DOC, uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal. A casta Jaen, de maturação precoce e origem espanhola (Mencía na vizinha Galícia), encontra no Dão condições ideais para expressar fragrância, elegância e frescura distintivas. O ano de 2021 no Dão caracterizou-se por uma primavera chuvosa, seguida de um verão moderado, permitindo uma maturação equilibrada das uvas. A vinificação tradicional, com fermentação em inox e curto estágio em madeira, realça as notas varietais de frutos silvestres, violetas e um toque terroso, aliado a taninos macios e frescura mineral na boca.
A região do Dão, situada no interior centro de Portugal, distingue-se pelo seu relevo montanhoso, protegido pela Serra da Estrela, Serra do Caramulo e Serra da Nave. O clima é continental moderado, com invernos frios e verões secos, contribuindo para a preservação da acidez e pureza aromática nas uvas. Os solos graníticos, por vezes com veios de xisto, proporcionam excelente drenagem e mineralidade natural aos vinhos. Esta tradição de produção vinícola remonta à época romana, e o Dão é muitas vezes chamado de "Borgonha portuguesa" pela delicadeza e potencial de guarda dos seus vinhos tintos de castas autóctones.
Para harmonizar, o Quinta do Sobral Jaen 2021 pede pratos de sabores delicados e alguma rusticidade. É perfeito com pratos regionais como o cabrito assado no forno com batatas novas, enchidos tradicionais do centro de Portugal ou ainda cogumelos salteados e queijos semicurados. Pratos com aves, como arroz de pato ou perdiz estufada, também complementam bem a estrutura suave e os aromas frutados do vinho.
Aconselho servir este vinho à temperatura de 15-16°C, após breve decantação de 30 minutos, para evidenciar toda a sua expressão aromática e textura elegante. Este Jaen jovem pode ser apreciado já, mas beneficiará de mais dois a três anos de guarda para revelar maior complexidade.
Aplicação de gestão de adega para Vinhos
Potencie a gestão da sua adega em Vinhos com o Viniou!
Acompanhe, organize e descubra os seus Vinhos com toda a simplicidade.
Descarregue o Viniou e gere a sua adega em Vinhos como um especialista!
Software Viniou
Todas as informações que vê aqui sobre a garrafa Vinhos Dão QUINTA DO SOBRAL - QUINTA DO SOBRAL - JAEN - 2021 podem ser adicionadas automaticamente aos seus próprios vinhos através de o software de gestão de adega de vinhos Viniou basta digitar o nome do seu vinho ou digitalizar o seu rótulo. Aproveite a nossa ferramenta de gestão de cave para criar e organizar as suas fichas de vinho personalizadas num piscar de olhos.
Portugal Dão QUINTA DO SOBRAL QUINTA DO SOBRAL - JAEN 2021