Vinhos Dão JOÃO CABRAL ALMEIDA WINES - MUSGO (TN) - 2019

Opiniões Viniou

O MUSGO do produtor João Cabral de Almeida, colheita de 2019, representa com elegância o carácter singular dos tintos do Dão DOC. Este vinho é dominado pela casta Touriga Nacional, que confere intensidade aromática e estrutura, exponenciadas pelas vinhas situadas em solos graníticos com alguma influência de xisto. A cuidadosa vinificação privilegia a expressão pura do terroir: as uvas são colhidas manualmente, fermentam com leveduras indígenas e, frequentemente, o estágio é feito em barricas de carvalho usadas, permitindo um amadurecimento equilibrado sem mascarar o perfil varietal. O resultado é um vinho de cor rubi profunda, aromas de violetas, cereja preta e especiarias, com taninos presentes mas polidos e uma bela frescura mineral.

A região do Dão, localizada no coração montanhoso de Portugal, beneficia de um clima temperado — marcado por invernos frios e verões quentes, com amplitude térmica significativa. As vinhas estão protegidas por serras (Estrela, Caramulo, Buçaco), que atalham influências climáticas extremas, favorecendo maturações lentas e pleno desenvolvimento aromático das uvas. Os solos, maioritariamente graníticos, conferem ao vinho uma mineralidade característica e uma acidez vibrante, essenciais à longevidade. A história do Dão remonta ao século XIX como uma das primeiras regiões demarcadas do país, sendo reconhecida tanto pelos tintos elegantes como pela finesse dos seus vinhos.

Em termos gastronómicos, este MUSGO 2019 casa idealmente com pratos tradicionais portugueses como cabrito assado no forno, arroz de pato ou enchidos regionais, pois a frescura e estrutura do vinho equilibram harmoniosamente a gordura das carnes. Para harmonizações mais ousadas, experimente com queijos curados ou cogumelos salteados, que realçam a componente terrosa e floral do vinho.

Para tirar o máximo partido deste tinto do Dão, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, após decantação de pelo menos 30 minutos. Dessa forma, destacam-se as suas camadas aromáticas e a complexidade do paladar. Apreciado agora, mas com potencial de envelhecimento de mais 5 a 7 anos em cave adequada.