Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2015 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Dão |
| Quinta | ADEGA COOPERAT. VILA NOVA DE TAZEM |
| Cuvée | ADEGA DA VILA - GRANDE RESERVA |
| Fase atual |
Apogeu
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 15,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
2015 - 2017
|
Maturidade
2018 - 2022
|
Apogeu
2023 - 2028
|
Declínio
2029 - 2034+
|
Opiniões Viniou
O ADEGA DA VILA - GRANDE RESERVA 2015, produzido pela Adega Cooperativa de Vila Nova de Tazem, é um vinho tinto emblemático da região do Dão DOC. Esta cuvée resulta de uma seleção criteriosa de castas autóctones, frequentemente com predominância da Touriga Nacional, acompanhada por outras variedades tradicionais como a Tinta Roriz e Alfrocheiro. O ano de 2015 foi amplamente reconhecido pela sua qualidade na região, permitindo uvas em plena maturidade fenólica e aromática, o que se traduz num vinho de grande equilíbrio e longevidade. Na vinificação, a intervenção é delicada, recorrendo ao envelhecimento em barricas de carvalho para enriquecer a complexidade sem sobrepor-se ao caráter varietal, apresentando aromas de frutos silvestres, notas de especiarias e de tostados, complementados por uma estrutura profunda e taninos sedosos.
A região do Dão, uma das mais antigas denominações de Portugal, beneficia de um clima temperado de influência continental, marcado por invernos frios e verões quentes, bem como significativa amplitude térmica. Os solos graníticos e bem drenados conferem mineralidade e frescura aos vinhos, favorecendo acidez equilibrada e capacidade de guarda. Com uma tradição que remonta ao século passado, o Dão distingue-se especialmente pela produção de vinhos elegantes, equilibrados e de grande aptidão gastronómica.
Para harmonizar com o ADEGA DA VILA GRANDE RESERVA 2015, sugiro pratos de intensidades médias a elevadas, como cabrito assado à moda de Lafões, peito de pato com redução de frutos vermelhos ou ainda queijos curados da Serra da Estrela. As notas frutadas, aliadas à frescura e aos taninos polidos, permitem igualmente explorar harmonizações com enchidos regionais ou cogumelos salteados.
Recomendo servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C, depois de decantado durante cerca de trinta a quarenta minutos para melhor expressão aromática. Aprecie-o jovem para desfrutar da sua frescura, ou permita-lhe evoluir mais alguns anos na garrafeira, revelando todo o potencial do Dão.
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Portugal Dão ADEGA COOPERAT. VILA NOVA DE TAZEM ADEGA DA VILA - GRANDE RESERVA 2015