Vinhos Dão MAGNUM - CARLOS LUCAS VINHOS - CARLOS LUCAS FAMÍLIA C-C-D - 2014

Opiniões Viniou

O MAGNUM - Carlos Lucas Vinhos, Cuvée CARLOS LUCAS FAMÍLIA C-C-D 2014, é um tinto do Dão DOC, expressão autêntica das castas tradicionais que aqui encontram terreno fértil para a excelência. Resulta provavelmente de um blend clássico da região, evocando castas como Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro, todas interpretadas sob o cunho pessoal de Carlos Lucas. O ano de 2014 foi marcado por um clima relativamente ameno, o que permitiu maturações equilibradas e uma colheita de uvas sãs, refletindo-se num vinho de riqueza aromática e estrutura afinada. A vinificação cuidada aposta na expressão pura do terroir, envolvendo pisa suave das uvas, maceração controlada e estágio em barricas de carvalho, visando complexidade e longevidade.

A região do Dão é uma das mais antigas e prestigiadas de Portugal. O clima continental marcado por invernos frios e verões quentes, aliado à altíssima oscilação térmica, confere aos vinhos frescura, estrutura e potencial de envelhecimento. Os solos graníticos e, pontualmente, xistosos, proporcionam boa drenagem, obrigando as raízes das videiras a procurar nutrientes em profundidade, o que acentua a mineralidade e a finesse dos vinhos. A longa tradição vitivinícola do Dão, berço de alguns dos grandes tintos do país, alia inovação e respeito pelo passado.

Com a sua estrutura firme, taninos polidos e notas de fruta vermelha madura, especiarias e um leve toque balsâmico, este vinho pede pratos com alguma intensidade gustativa. Ideal com cabrito assado à moda da Beira, arroz de pato, carnes vermelhas grelhadas ou queijos de pasta dura como o Serra da Estrela. Os sabores da gastronomia local, ricos em tradição, elevam-se com um tinto deste calibre.

Para melhor apreciar todas as nuances, recomenda-se decantar o vinho cerca de uma hora antes do serviço. A temperatura ideal de prova situa-se entre 16-18°C, permitindo que o vinho revele toda a sua complexidade aromática, frescura e elegância típica do Dão.