Vinhos Beira Interior Beyra - Reserva - 2022

O Beyra Cuvée Reserva 2022 é um vinho tinto produzido na região da Beira Interior, em Portugal. Sendo um “Cuvée Reserva”, é provável que resulte de uma seleção cuidada de várias castas típicas da região, refletindo o equilíbrio entre tradição e modernidade que caracteriza a enologia nacional. O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas frescas no início do ciclo e por verões quentes típicos do interior, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas e conferindo intensidade aos vinhos aqui produzidos. A vinificação deste tipo de tinto costuma privilegiar uma extração elegante, com estágio em inox ou barrica, destacando notas de fruta vermelha e preta maduras, equilibradas por taninos polidos e uma acidez refrescante.

A Beira Interior é uma região vinícola com grande riqueza de solos, alternando entre xisto, granito e alguma influência calcária, o que imprime mineralidade e estrutura aos vinhos. O clima continental, com invernos rigorosos e verões quentes, favorece uma grande amplitude térmica, essencial para preservar a acidez natural das uvas e potenciar a complexidade aromática. Esta região, de tradição vinícola secular, está a ganhar cada vez mais notoriedade pelas suas propostas modernas e elegantes, sem nunca perder o respeito pelo património vitícola ancestral.

Na harmonização, este tinto de perfil seco revela-se um excelente parceiro para pratos de carne, nomeadamente cordeiro assado, borrego no forno ou pratos tradicionais como cabrito estonado. Guisados de caça, presunto e queijos de ovelha curados da Beira são igualmente boas opções, valorizando tanto a riqueza dos sabores como a frescura do vinho. Também pode acompanhar pratos à base de cogumelos, enchidos locais e pratos de arroz de forno.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre os 16 e os 18°C, permitindo que exiba toda a sua complexidade aromática e taninos suaves. Se possível, decante por 30 minutos antes de servir para oxigenar e revelar todo o seu potencial. Este vinho apresenta já uma ótima expressão, mas poderá beneficiar de um a dois anos de guarda em cave adequada.