Vinhos Bairrada MARQUÊS DE MARIALVA - MARQUÊS DE MARIALVA GRANDE RESERVA - 2013

Opiniões Viniou

O Marquês de Marialva Grande Reserva 2013 é um vinho tinto de excelência proveniente da região da Bairrada, em Portugal. Este vinho é elaborado a partir de uma seleção criteriosa de castas típicas da região, entre as quais se destacam a Baga — casta emblemática da Bairrada — complementada por possíveis aportes de Touriga Nacional e Tinta Roriz, conferindo complexidade e finesse ao lote. Proveniente da colheita de 2013, amadureceu durante vários anos, beneficiando de uma vinificação cuidadosa que incluiu estágio prolongado em barricas de carvalho francês, proporcionando estrutura, elegância e um bouquet aromático sofisticado, onde se encontram notas de frutos silvestres maduros, especiarias e um leve toque a baunilha.

A Bairrada, situada entre o Atlântico e o interior da Beira, caracteriza-se por um clima temperado e húmido, com forte influência marítima que contribui para a frescura e acidez natural dos seus vinhos. Os solos predominantes são argilo-calcários, perfeitos para a casta Baga, que aqui expressa toda a sua tipicidade: taninos firmes, excelente capacidade de guarda e aromas intensos. Historicamente, a Bairrada é conhecida pelos seus vinhos robustos e longevos, tendo sido uma das primeiras regiões vitivinícolas demarcadas de Portugal.

Para harmonizar com este Marquês de Marialva Grande Reserva, sugiro pratos tradicionais da cozinha portuguesa de sabores intensos, como o leitão assado à Bairrada, cabrito no forno, ou carnes vermelhas grelhadas. Queijos curados de ovelha e pratos de caça também se mostram excelentes companhias para a expressão deste vinho, permitindo ao paladar apreciar toda a sua riqueza e persistência.

Para aproveitar plenamente as suas qualidades, recomendo servir o vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C. Se possível, decante o vinho cerca de uma hora antes de o servir, permitindo-lhe libertar todos os seus aromas e suavizar os taninos. Este vinho está pronto a ser desfrutado agora, mas tem potencial para evoluir bem na garrafa por mais alguns anos.