Vinhos Bairrada QUINTA DAS BÁGEIRAS - QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA - 2022

Opiniões Viniou

O Quinta das Bágeiras Garrafeira Branco 2022 é um magnífico representante da tradição vitivinícola da Bairrada. Produzido a partir de castas autóctones, como a Bical e a Maria Gomes, este vinho branco seco revela a autenticidade do terroir da região. O ano de 2022 proporcionou condições ideais, com um equilíbrio entre calor e chuva que garantiu uvas de excelente maturação. A vinificação respeita métodos clássicos, recorrendo à fermentação espontânea com leveduras indígenas e um envelhecimento em balseiros de madeira tradicional, conferindo ao vinho complexidade aromática e uma estrutura notável.

A Bairrada, situada entre a Serra do Buçaco e o litoral atlântico da região centro de Portugal, distingue-se pelo seu clima temperado, fortemente influenciado pelo mar, o que favorece uma frescura natural nos vinhos. Os solos predominantemente argilo-calcários permitem uma expressão mineral marcante, característica dos vinhos brancos de grande guarda da região. A história da Bairrada é longa e prestigiante, marcada pela produção de vinhos autênticos que resistem ao tempo, tal como se evidencia nesta cuvée exclusiva da Quinta das Bágeiras, uma das mais reputadas casas familiares da região.

Este vinho branco seco harmoniza na perfeição com pratos de peixe assado, como robalo ou dourada no forno com ervas aromáticas, mas também com marisco fresco, como amêijoas à Bulhão Pato. Os sabores delicados do leitão assado à Bairrada realçam-se ao lado deste vinho, criando uma ligação harmoniosa entre a acidez viva e a gordura da carne. Pratos vegetarianos ricos, como risotos de cogumelos ou pastas com molho de natas e ervas finas, também beneficiam da frescura e da mineralidade deste garrafeira.

Para desfrutar plenamente de todo o potencial aromático e da estrutura deste vinho, recomenda-se servir entre 10-12°C, idealmente após uma breve decantação que permitirá revelar toda a sua expressão e elegância.