Vinhos Bairrada QUINTA DAS BÁGEIRAS - QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA - 2020

Opiniões Viniou

O vinho Quinta das Bágeiras Garrafeira 2020 é um tinto notável oriundo da Bairrada DOC, em Portugal, elaborado em grande parte a partir da casta Baga, tradicional na região, frequentemente complementada por pequenas parcelas de outras variedades autóctones. A colheita de 2020, marcada por um clima equilibrado, favoreceu uma maturação lenta e homogénea, permitindo a expressão pura do terroir. A vinha da Quinta das Bágeiras é trabalhada com respeito profundo pelas tradições, sendo a vinificação realizada de forma artesanal, sem recurso a desengace total, e com fermentação espontânea em lagares abertos seguida de estágio prolongado em balseiros de madeira velha, o que potencia a elegância e a longevidade do vinho.

A Bairrada situa-se entre o Atlântico e as terras mais quentes do interior centro de Portugal. O clima temperado, com forte influência marítima, proporciona brisas frescas e humidade que favorecem a acidez natural dos vinhos. Os solos predominam em argila e calcário, conferindo estrutura e mineralidade muito particulares, especialmente à casta Baga. A história da região está profundamente ligada a esta casta e ao perfil complexo e gastronómico dos seus vinhos, que são reconhecidos pela sua capacidade de envelhecimento e pela sua intensidade aromática.

Este tinto encorpado e elegante pede harmonizações à altura: acompanha maravilhosamente leitão à Bairrada, outro clássico da região, mas também pratos de carnes assadas no forno, borrego ou cabrito, e ainda queijos curados de sabor intenso. Para quem prefere experiências fora do contexto regional, experimente com peito de pato em redução de frutos vermelhos ou mesmo com ragus de cogumelos selvagens.

Para desfrutar em pleno do seu potencial, recomenda-se servir o Quinta das Bágeiras Garrafeira a uma temperatura entre 16-18°C, após decantação de cerca de uma hora para que o vinho possa respirar e exibir toda a sua complexidade aromática e estrutura. É um vinho com excelente capacidade de guarda, que promete evoluir com grande nobreza nos próximos anos.