Vinhos Bairrada QUINTA DO POÇO DO LOBO - QUINTA DO POÇO DO LOBO - RESERVA (ARINTO/CHARDONNAY) - 2014

Opiniões Viniou

A Cuvée Quinta do Poço do Lobo Reserva 2014 é um vinho branco seco da Bairrada, elaborado a partir de um blend elegante e invulgar de Arinto e Chardonnay. A combinação destes dois grandes protagonistas traz ao vinho uma identidade própria: o Arinto contribui com acidez vibrante, vivacidade e notas cítricas, enquanto o Chardonnay adiciona corpo, estrutura e toques subtis de fruta madura e leve untuosidade. Proveniente de um excelente terroir da Bairrada, conhecido pelo microclima atlântico, o vinho demonstra frescura, mineralidade e um perfil aromático muito fino, com sugestões de maçã verde, lima, toques amanteigados e uma delicada dimensão floral. A maturação em garrafa confere-lhe uma complexidade adicional e integração notável entre fruta e alguma evolução balsâmica.

A região da Bairrada, situada entre o Atlântico e o interior centro de Portugal, é marcada por solos argilo-calcários que favorecem tanto castas brancas como tintas, dando origem a vinhos de grande frescura e longevidade. É uma das regiões históricas no panorama vitivinícola português, pioneira no uso de castas internacionais como o Chardonnay, mas sempre respeitando as variedades autóctones como o Arinto. O seu clima temperado-maritimo, com influência de neblinas matinais, promove uma maturação lenta das uvas, potenciando acidez e mineralidade nos vinhos.

No que respeita aos harmonizações, este Reserva branco da Quinta do Poço do Lobo encontra par perfeito em pratos de peixe delicados e mariscos — destaque para amêijoas à Bulhão Pato, ostras frescas ou tamboril grelhado. A acidez marcante do Arinto e a untuosidade do Chardonnay tornam-no também excelente ao lado de pratos de gastronomia à base de aves, como um fricassé de frango ou até com queijos suaves e de pasta mole da região.

Para melhor apreciar toda a sua complexidade, recomendo servir este vinho entre os 10 e 12°C. Esta temperatura permite abrir gradualmente os aromas mais delicados, dando protagonismo ao seu perfil mineral e ao equilíbrio elegante entre frescura e textura.