Vinhos Bairrada QUINTA DAS BÁGEIRAS - QUINTA DAS BÁGEIRAS PAI ABEL - 2019

Opiniões Viniou

O Quinta das Bágeiras Pai Abel Branco 2019 é um vinho único da região da Bairrada DOC, produzido a partir de uma seleção cuidadosa das melhores uvas brancas da propriedade. Este vinho é elaborado essencialmente com castas tradicionais da região, como a Bical e a Maria Gomes, duas variedades que expressam plenamente o caráter das vinhas velhas e do terroir local. O vinho revela um perfil elegante, marcado por complexidade aromática, onde se destacam notas cítricas, nuances de frutas de polpa branca e sugestões minerais, características que resultam de uma vinificação tradicional, frequentemente com fermentação em barricas e estágio sobre borras finas, proporcionando estrutura e grande potencial de envelhecimento.

A região da Bairrada, situada entre o Atlântico e o interior, beneficia de um clima marcadamente atlântico com forte influência marítima, traduzindo-se em verões moderados e invernos amenos, perfeitos para a preservação da frescura e acidez natural das uvas. Os solos predominam em argila e calcário, conferindo aos vinhos brancos uma mineralidade distinta e um perfil vibrante, tornando a Bairrada reconhecida tanto pela sua tradição secular como pela qualidade dos seus vinhos brancos e espumantes. A história vitivinícola da região remonta a vários séculos, estando profundamente enraizada na cultura local.

Este vinho branco seco da Quinta das Bágeiras harmoniza bem com pratos de marisco fresco, como amêijoas à Bulhão Pato, ou peixe grelhado, nomeadamente robalo ou dourada, onde a vivacidade do vinho complementa a delicadeza do peixe. É igualmente magnífico com pratos regionais como leitão da Bairrada, proporcionando um contraste interessante entre a gordura da carne e a acidez e estrutura do vinho. Ideal ainda como acompanhamento de queijos de pasta mole, como o queijo de Azeitão.

Para usufruir de todas as suas qualidades, recomenda-se servir este vinho branco entre 10 e 12°C. Desta forma, os seus aromas e sabores revelam-se em plena harmonia, permitindo desfrutar de toda a sua elegância e complexidade.