Vinhos Alentejo Herdade do Moinho Branco - 2019

O Herdade do Moinho Branco 2019 é um vinho branco seco de Denominação de Origem Controlada (DOC) Alentejo, uma das regiões vitivinícolas mais renomadas de Portugal. Embora a casta predominante não esteja especificada, o Alentejo é conhecido por trabalhar variedades como Antão Vaz, Arinto e Roupeiro para os seus brancos, oferecendo vinhos aromáticos, frescos e estruturados. O ano de 2019 apresentou condições equilibradas no Alentejo, com um Inverno húmido e Primavera fresca que depois deram lugar a um Verão quente, favorecendo a concentração aromática e o bom estado sanitário das uvas. A vinificação nesta propriedade respeita frequentemente métodos modernos com controlo de temperatura, para preservar a pureza de fruta e as notas minerais típicas dos vinhos brancos alentejanos.

A região do Alentejo é caracterizada por vastas planícies ondulantes, clima quente e seco, com forte influência continental, ideal para maturações completas e para produzir vinhos de grande expressão frutada. Os solos são diversificados, incluindo xisto, granito e argila, o que contribui para a riqueza e a complexidade dos vinhos locais. A tradição vitivinícola nesta região remonta à época romana, mas foi sobretudo nas últimas décadas que o Alentejo ganhou notoriedade internacional, combinando inovação e respeito pelo terroir.

Este vinho acompanha muito bem pratos de peixe grelhado, marisco, saladas mediterrânicas e queijos frescos. Para experiências mais autênticas, a gastronomia alentejana sugere harmonizá-lo com açorda de marisco, gaspacho à alentejana ou pezinhos de coentrada. O frescor e a acidez equilibrada do vinho realçam os temperos e as ervas típicas da cozinha regional.

Recomenda-se servir o Herdade do Moinho Branco 2019 fresco, entre 8 e 10°C, para que as suas notas cítricas, de frutas de polpa branca e subtis toques minerais se revelem em pleno. Abrir a garrafa pouco antes do consumo e optar por copos de boca média permitirá usufruir inteiramente da sua elegância e complexidade.